Cà phê Dalgona sữa lạnh là dạng cà phê được đánh bông lên, pha từ cà phê hòa tan và đường và sữa lạnh bên dưới. Nó được đặt theo tên một loại kẹo Dalgona của Hàn Quốc.
Cafe Dalgona sữa lạnh là gì ?
 |
| Nguồn ảnh : koreanbapsang.com |
Vào tháng 1 năm 2020, Cà phê Dalgona đã xuất hiện trên một chương trình truyền hình Hàn Quốc có tên là Pyunstorang (신상 출시 편 스토 랑), trong đó nam diễn viên Jung Il-Woo đã đến Macau và anh đã thử đồ uống này tại một quán ăn. Jung Il-Woo đã thích nó, và cho rằng nó có vị giống như kẹo dalgona.
Cà phê đánh bông và kẹo dalgona có những điểm giống nhau về hương vị và hình thức khi điểm chung lớn nhất là đường. Ở Hàn Quốc, có những quán cà phê chuyên phục vụ cà phê dalgona và họ thường phục vụ kèm theo với những miếng kẹo dalgona.
Cách pha cà phê Dalgona sữa lạnh
Chuẩn bị cà phê hòa tan, đường và nước nóng (tỷ lệ 1: 1: 1) và loại sữa mà bạn lựa chọn. Chuẩn bị hai thìa cho công thức này và để có thể pha hai phần, nhưng nếu bạn muốn cà phê đậm, có thể là một phần.
Để đánh bông bạn cho đường, cafe và nước nóng vào chén hay dụng cụng để đánh bông, bạn có thể trộn bằng tay, bằng thìa hoặc máy đánh trứng khoảng 400 lần. Bạn nên sử máy đánh sữa cầm tay . Cà phê đã đánh bông sẽ trở nên đặc hơn nhiều và thời gian củng ngắn hơn.
Khi cà phê đã đánh bông nổi bọt đẹp mắt, hãy đổ sữa lạnh vào đến ¾ ly. Thêm vài viên đá nếu thích. Cho cà phê đã đánh bông lên trên và khuấy vào sữa để uống. Thưởng thức! Cà phê đã đánh bông có thể giữ được độ bông trong 3 đến 4 ngày trong tủ lạnh.
